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上新粉で簡単!みたらし団子の作り方。子どもレシピ

料理

団子と言えば、白玉粉と上新粉を思い浮かべますよね。

でも、団子は白玉粉を使いません。上新粉のみで作れるんです。

白玉粉と上新粉

白玉粉と上新粉は、どちらともお米から作られています。

しかし使い方は別です。

白玉粉は大福やおもちなどに使われ、上新粉は団子などに使われます。

今回は上新粉でみたらし団子を作ったのでご紹介します。

材料

団子
・上新粉:200g
・水:200cc
・砂糖:大さじ2

たれ
・醤油…大さじ2

・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ2~4
・片栗粉…大さじ2
・水…100cc
りりぃ
りりぃ

たれなしでも味が出るように、団子生地に砂糖を入れていますが、お好みで入れなくてもいいよ。

作り方

ボウルに上新粉と砂糖を入れる。

さっくりと混ぜて、水を少しずつ加える。

ひとまとまりになるまで、調整しながら水を入れる。

りりぃ
りりぃ

指で触った時に、跡が付くくらいがちょうどいいよ。

好きな大きさに丸める。

りりぃ
りりぃ

食べやすい大きさに丸めよう。

鍋に湯を沸かす。

団子を茹でる。

3~5分ほど茹でて、氷水に取り出す。

キッチンペーパーで水気を拭き取ったら、団子を串にさす。

フライパンに油を小さじ1杯入れる。

弱火で団子に焼き色がつくまで焼く。

りりぃ
りりぃ

弱火でじっくり焼いて、焼き色を付けよう。

団子が焼けたら、油をしっかり拭き取る。

鍋にみたらしあんの材料を入れ、混ぜ合わせる。

弱火でとろみがつくまで煮詰めたら、たれの完成です。

これを団子にかけて完成。

たれが甘くて最高でした。

初めて和菓子を作りましたが、大成功です。また作ります。

ちなみに私みたいに、料理レシピをここに載せると、お小遣いがもらえちゃうらしいよ。
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